Kosong

Mentimun Korea untuk musim dingin

Pin
Send
Share
Send
Send


Hidangan terkenal dan populer adalah mentimun Korea. Mereka mudah disiapkan dan memiliki rasa yang luar biasa. Ada banyak resep untuk memasak mentimun di Korea untuk musim dingin. Setiap nyonya rumah memiliki rahasia sendiri dan satu set rempah-rempah. Ketimun ini mungkin terasa asam, asin atau bahkan panas, tergantung pada bahan dalam resep dan dalam jumlah berapa.

Mentimun Korea dengan bumbu untuk musim dingin

Mentimun versi Korea yang disajikan di bawah ini dibedakan oleh fakta bahwa karena jumlah bumbu dan bahan lainnya dalam jumlah sedang, hidangan ini memiliki aroma yang kuat, tetapi pada saat yang sama segar dan rasa cerah.

Foto mentimun di Korea

Bahan:

  • Ketimun - 2 kg;
  • Wortel - 200 g;
  • Bawang putih - 2 kepala;
  • Bumbu Korea - 1 sdm. l tidak ada slide;
  • Minyak bunga matahari - 180 ml;
  • Gula - 50 g;
  • Garam - 30 g;
  • Cuka 9% - 150 ml.

Memasak

  1. Mentimun dicuci dalam air mengalir atau di panggul. Potongan-potongan kecil menjadi 4 irisan, dan yang besar bisa lebih halus.
  2. Wortel dikupas, dicuci, dan digosokkan pada parutan untuk wortel Korea, tetapi jika tidak, Anda dapat mengambil yang biasa - besar.
Penting! Dari mentimun kecil pelestarian indah diperoleh. Mereka dipotong menjadi 4 bagian dan dibumbui. Tapi Anda bisa mengambil dan menumbuhkan mentimun. Mereka dicincang menjadi irisan atau sedotan dan rasanya tidak lebih buruk dibandingkan dengan mentimun muda yang kecil.
  1. Bawang putih dihancurkan. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan parutan, pisau atau himpitan.
  2. Ketimun, wortel, bawang putih, minyak bunga matahari, gula, garam, rempah-rempah Korea dan cuka dicampur dalam mangkuk besar. Mangkuk ditutupi dengan handuk atau papan dan dibiarkan sepanjang hari.
  3. Pada hari kedua, bank-bank untuk pelestarian terhapus.
  4. Selesai, campuran ini diuraikan dalam wadah dan ditutup. Maka perlu untuk mensterilkan guci dengan mentimun selama 10 menit (untuk guci setengah liter) dan kemudian menggulungnya segera.
  5. Stoples siap terbalik dan tutup dengan kain hangat selama sehari.

Ketimun yang dimasak menurut resep ini tidak terlalu pedas. Jika keluarga menyukai camilan pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak bawang putih atau membuat mentimun pedas dalam bahasa Korea, sesuai resep di bawah ini.

Resep mentimun pedas Korea

Baca juga artikel ini.
  • Varietas bunga matahari
  • Mentimun Cabai
  • Kapan menanam squash
  • Schefflera - perawatan dan reproduksi

Biasanya mentimun ala Korea dibuat dengan banyak bumbu. Mereka harum, mengasyikkan, tetapi tidak pedas. Untuk pecinta hidangan pedas, ditawarkan resep dengan paprika pedas.

Foto salad mentimun pedas di Korea

Bahan:

  • Ketimun - 2 kg;
  • Bawang - 0,5 kg;
  • Lada manis - 0,5 kg;
  • Wortel - 0,5 kg;
  • Cabai - 2-3 buah;
  • Bawang putih - 1 kepala sedang;
  • Minyak sayur - 100 g;
  • Garam - 45 g;
  • Gula - 100 g;
  • Cuka 9% - 100 g

Memasak

  1. Ketimun dicuci dan dihancurkan cincinnya, itu mungkin dan entah bagaimana berbeda - ini masalah selera. Yang utama adalah potongannya tidak terlalu besar.
  2. Lada Bulgaria dibersihkan dari biji, ekor dan dipotong menjadi cincin atau irisan.
  3. Wortel dikupas dan dipotong-potong - semakin tipis semakin baik.
  4. Kupas bawang dan rusak. Anda bisa memotong kecil atau besar, dalam lingkaran, jika Anda suka rasa acar bawang.
  5. Cabai panas digiling dalam penggiling daging atau cukup cincang dengan pisau bersama bijinya.
  6. Dalam satu kapasitas besar, sayuran cincang dan paprika panas mengganggu. Bawang putih parut dituang ke dalamnya.
  7. Dalam wadah terpisah buat rendaman dari minyak, garam, gula, cuka. Ketika garam dan gula mencair, rendaman dituangkan di atas sayuran, dan kemudian salad diremas dan dibiarkan meresap selama 2 jam.
  8. Bersihkan wadah berisi piring infus dan tutup dengan tutup (sampai menggulung).
  9. Dalam panci tinggi dengan air, masukkan toples dan disterilkan selama 20 menit. Ketika saatnya tiba, Anda bisa mendapatkannya dan gabus.
  10. Tank-tank berguling terbalik dan ditutup dengan selimut hangat agar dingin perlahan.

Resep mentimun Korea dengan tomat

Mentimun gaya Korea dibuat dengan berbagai macam rempah-rempah, serta dengan sayuran lainnya. Varian dengan tomat tidak biasa untuk rasa tomatnya, yang sempurna berpadu dengan bumbu dan mentimun.

Foto Mentimun Korea Cepat

Bahan:

  • Ketimun - 2 kg;
  • Bawang - 2 pcs.;
  • Lada Bulgaria - 3 buah.;
  • Tomat - 3 buah.;
  • Bawang putih - 5 gigi besar;
  • Bumbu Korea - 1 sdm. l;
  • Garam;
  • Minyak sayur

Memasak

  1. Sayuran yang dicuci benar-benar bersih. Mentimun hancur berkeping-keping kecil dan asin selama 120 menit. Saat kali ini berlalu, peras jusnya, dan mentimun, jika ada banyak garam, Anda bisa berkumur.
  2. Lampu memotong cincin atau setengah dari cincin, dan menggoreng dalam minyak sampai potongan mulai bersinar.
  3. Tomat dapat dikupas atau dibiarkan dengan kulit, dan kemudian dicincang dengan cincin tebal.
  4. Lada dibersihkan dari biji, ekor dan dicincang. Bawang putih ditumbuk oleh blender.
  5. Paprika, bawang putih, tomat dituangkan ke dalam bawang di wajan dan direbus semua di bawah tutup selama 15 menit dan kemudian didinginkan.
  6. Massa sayuran rebus dan dingin dituangkan ke dalam mentimun, dibumbui dengan bumbu Korea dan dicampur sepenuhnya.
  7. Salad yang sudah jadi diletakkan dalam wadah dan disterilkan selama setengah jam. Hanya dengan begitu Anda dapat menggulung konservasi.

Resep paling enak tanpa sterilisasi

Kami merekomendasikan membaca artikel kami yang lain.
  • Cara menyalakan perokok untuk lebah
  • Cara memberi makan bawang putih musim semi
  • Varietas paprika terbaik
  • Cherry cangkok pada ceri

Sterilisasi panjang dan tidak selalu aman. Tetapi ada resep untuk mentimun di Korea, yang dibuat tanpa sterilisasi.

Foto mentimun kalengan di Korea

Bahan:

  • Ketimun - 4 kg;
  • Minyak sayur - 200 ml;
  • Cuka 9% - 200 ml;
  • Garam - 100 g;
  • Gula - 200 g;
  • Lada hitam giling - 25 g;
  • Biji sesawi - 30 g;
  • Hijau - sesuka hati.

Memasak

  1. Sayuran dicuci dan direndam dalam air dingin selama satu hari.
  2. Setelah merendam mentimun perlu dipotong menjadi 4 iris (bisa lebih kecil) dimasukkan ke dalam wadah besar, di mana salad akan dibuat.
  3. Ketimun ditutupi dengan garam, mustard, gula, dan dicampur merata.
  4. Bawang putih dikupas dan diperas melalui naksir. Itu juga ditaburi mentimun bersama dengan lada. Semuanya tercampur dengan baik lagi.
  5. Hijau dihancurkan, dituangkan ke dalam mentimun, dituang di atas minyak dan direbus dengan api kecil selama 15 menit.
Penting! Hijau dalam mentimun di Korea, Anda dapat menambahkan yang paling beragam. Komposisi peterseli, kemangi, adas memberikan rasa pedas, dan peterseli dan adas - pilihan klasik dan sederhana. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa memasukkan herbal lain, termasuk kering, dan bukan hanya segar.
  1. Ketika piringan dipadamkan, dicoba. Jika ada sedikit garam atau lada, maka Anda bisa menambahkannya.
  2. Mentimun rebus diletakkan dalam wadah steril dengan gaya Korea dan digulung.

Mentimun gaya Korea dengan wortel dan rempah-rempah

Satu set rempah-rempah dapat mengubah hidangan apa pun, menjadikannya sebuah karya agung. Resep mentimun Korea untuk musim dingin dengan wortel dan rempah-rempah, yang diusulkan di bawah ini, dilakukan dengan cepat, yang utama adalah mengikuti resepnya.

Foto mentimun dengan wortel dan rempah-rempah dalam bahasa Korea

Bahan:

  • Ketimun - 4 kg;
  • Wortel - 1 kg;
  • Bawang putih - 1 kepala besar;
  • Gula - 200 g;
  • Garam - 100 g;
  • Cuka 9% - 250 ml;
  • Minyak sayur - 250 ml;
  • Ketumbar - 1/2 sdt;
  • Pala - 1/2 sdt;
  • Kari - 1/2 sdt;
  • Herbal Provencal - 1/2 sdt;
  • Lada hitam - 1/2 sdt.

Memasak

  1. Mentimun dicuci di bawah air bersih yang mengalir. Maka Anda perlu memotong tips dan memotongnya. Anda dapat memotong lingkaran, piring, atau metode lain.
  2. Pelt dengan wortel mengikis dan memarutnya. Anda dapat menggunakan parutan sederhana, kasar atau khusus, untuk hidangan Korea. Jika tidak ada parutan, Anda bisa menghancurkan wortel dengan pisau.
  3. Ketimun, wortel, garam, gula, minyak sayur, cuka dituangkan ke dalam mangkuk besar.
Menarik! Untuk pengawetan biasanya ambil minyak nabati yang tidak berbau. Kalau tidak, itu bisa membunuh rasa rendaman atau sayuran.
  1. Bawang putih dikupas, ditumbuk, dan ditambahkan ke sayuran.
  2. Kari, ketumbar, rempah-rempah Provencal, lada dan pala dituangkan ke dalam wadah umum.
  3. Sayuran dicampur sehingga rempah-rempah didistribusikan secara merata. Mangkuk ditutupi dengan papan atau kain apa saja dan dibiarkan selama 4 jam.
  4. Guci mencuci makanan soda. Ketika salad ada, perlu untuk mendistribusikannya dalam wadah dan menutupinya dengan tutup. Pengawetan yang sudah selesai ditempatkan dalam panci dengan air dan disterilkan selama 10 menit (jika masing-masing kaleng 0,5 l).
  5. Setelah sterilisasi, wadah digulung, dibalik, dan ditutup hingga dingin.

Mentimun Korea untuk musim dingin tidak sulit dilakukan. Mereka disajikan ke meja segera setelah persiapan atau ditutup untuk musim dingin. Di musim dingin, hidangan pembuka ini merupakan tambahan yang sangat baik untuk menu sehari-hari atau hidangan yang tidak biasa, namun membangkitkan selera.

Tonton videonya: Cara membuat Kimchi Timun 100rb pakai Timun 10rb! (Agustus 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send