Kosong

Resep untuk mentimun asin renyah

Pin
Send
Share
Send
Send


Mentimun asin ringan sangat populer di musim panas. Mereka payau, seperti acar mentimun, tetapi pada saat yang sama rasanya hampir sama segar. Pilihan memasak untuk hidangan ini banyak, tetapi tidak selalu mentimun renyah, tetapi ini penting! Cara membuat mentimun asin yang renyah dan renyah untuk berbagai resep dapat ditemukan di artikel ini.

Bagaimana cara membuat mentimun asin renyah?

Foto mentimun asin

Mentimun asin ringan dibuat sesuai dengan resep yang berbeda. Ada metode asin kering, dingin dan panas. Selain itu, mentimun dapat dibuat dalam toples, panci atau dalam satu paket. Tergantung pada metode, serta bahan-bahannya, rasa hidangan akhir mungkin benar-benar berbeda! Tetapi agar mentimun berderak saat menggigit, ada baiknya mengikuti beberapa aturan.

  1. Untuk acar diambil mentimun dengan ukuran yang sama. Dan diharapkan bahwa mereka kecil.
  2. Agar buah-buahan dapat diasinkan lebih cepat, Anda dapat membuat banyak tusukan dengan garpu di permukaannya.

Penting! Jika buahnya besar, mereka dipotong menjadi beberapa irisan. Anda dapat memotong lingkaran atau sepanjang - sesuka Anda.

  1. Agar mentimun berderak saat digigit, Anda perlu 2 jam sebelum memasak untuk mengisinya dengan air dan biarkan. Airnya menjadi dingin.
  2. Ujung kedua sisi janin selalu terpotong.
  3. Buah renyah menjadi saat tidak diletakkan rapat, saat digunakan, wajan atau wadah serupa. Mereka harus berbohong gratis!
  4. Dalam kasus fermentasi mentimun asin adalah penting, sehingga Anda tidak bisa menutup botol dan wajan dengan rapat. Dan paket yang digunakan sederhana, bukan dengan kunci kedap udara.

Ternyata tidak ada aturan keras untuk acar mentimun. Ini sangat sederhana, untuk penuh perhatian dan melakukan segalanya secara bertahap.

Resep untuk Mentimun Instan Crispy asin

Baca juga artikel ini.
  • Resep jus tomat untuk musim dingin
  • Varietas mentimun awal terbaik
  • Varietas melon Gulyabi
  • Anggur hitam terbaik

Foto mentimun cepat saji asin

Mungkin cara termudah untuk mentimun acar dalam paket seperti ini. Resepnya cukup mudah, prosesnya cepat, dan rasanya unik!

Bahan:

  • Ketimun - 500 g;
  • Bawang putih - 5-6 gigi;
  • Dill - 1 ikat sedang;
  • Garam besar - 30 g

Memasak

  1. Ketimun dicuci, potong ujungnya dan keringkan di atas meja untuk menyirami gelas. Kemudian mereka ditusuk dengan garpu di seluruh permukaan.
  2. Bawang putih dikupas dan diperas di media, dan adonan dipotong halus.
  3. Dalam kantong plastik, timun timun, adas, bawang putih dan garam.
  4. Paket diikat dan diguncang dengan baik, dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk, untuk berjaga-jaga.
  5. Selama 3 jam, acar dibiarkan di atas meja, pada suhu kamar normal - ini adalah waktu minimum yang mereka perlukan untuk dapat digunakan.

Mentimun instan renyah dan asin seperti itu diperoleh dengan biaya minimal. Dan jika memungkinkan, Anda dapat menambahkan beberapa bumbu favorit lainnya, sehingga menjadi lebih harum.

Mentimun asin renyah dalam kantong bawang putih

Resep untuk mentimun asin dalam kantong bawang putih

Penggaraman kering dalam polietilen memungkinkan Anda mendapatkan mentimun renyah yang gurih dalam waktu singkat. Di bawah ini adalah resep menarik dengan kecap.

Bahan:

  • Ketimun - 500 g;
  • Bawang putih - 4 gigi besar;
  • Hijau (yang disukai - dill, peterseli, daun ketumbar) - 1 ikat rata-rata;
  • Ketumbar - ½ sdt;
  • Biji dill - ½ sdt;
  • Kecap - 25-30 ml;
  • Garam - 30 g

Memasak

  1. Mentimun dicuci bersih, ujungnya dipotong. Jika buahnya besar, mereka dipotong menjadi 2-4 potong.
  2. Sayuran olahan ditempatkan di dalam tas di mana acar akan berlangsung.
  3. Hijau dan bawang putih dihancurkan dan dituangkan ke dalam paket. Di sini juga tambahkan bumbu, garam.
  4. Timun top dituangkan di atas kecap.
  5. Masih mengikat paket, berlari dengan baik dan meletakkannya di tempat yang dingin selama 60 menit.

Semua mentimun asin renyah dengan bawang putih dalam paket sudah siap. Mereka dikonsumsi setelah 60 menit, tetapi rasa penuh terungkap setelah 12-24 jam, ketika mentimun diinfuskan dalam rendaman.

Mentimun asin renyah dalam toples

Kami merekomendasikan membaca artikel kami yang lain.
  • Bunga plumeria
  • Sapi betis
  • Bagaimana memberi makan terong?
  • Berbagai altai melon

Foto mentimun asin dalam kaleng

Di bank, acar acar sering. Ini adalah wadah yang nyaman yang membutuhkan sedikit ruang dan memungkinkan Anda untuk memasukkan lebih banyak buah. Hal utama sebelum digunakan adalah mencuci guci secara menyeluruh dan diinginkan untuk mensterilkannya agar buah tidak memburuk.

Bahan:

  • Ketimun - 500 g;
  • Laurel - 1 lembar;
  • Dill - 1 ikat;
  • Basil - 5-7 daun;
  • Bawang putih - 3-5 gigi;
  • Lobak - 1 daun;
  • Allspice - 3-5 kacang polong;
  • Garam - 40 g;
  • Air - 1 liter.

Memasak

  1. Sayuran dicuci bersih dan direndam selama 120 menit. Kemudian mereka dikeringkan untuk menyirami gelas dan memotong ujungnya.
  2. Sebagian daun lobak, laurel, adas, kemangi, kupas dan bawang putih cincang, allspice ditempatkan di bagian bawah wadah.
  3. Di atas rempah-rempah dan bumbu ditempatkan buah-buahan dan menutupinya dengan setengah lobak yang tersisa.

Penting! Menempatkan mentimun dalam wadah direkomendasikan secara vertikal. Jadi mereka lebih baik direndam dalam air garam.

  1. Garam dituangkan ke dalam air mendidih dan diaduk dengan baik. Air garam yang dihasilkan dituangkan ke dalam tabung, ditutup rapat dengan tutup dan dibiarkan pada suhu kamar selama 24 jam.
  2. Sehari kemudian, acar sudah bisa disajikan di meja. Dan agar mentimun tidak rusak, mereka dibersihkan di lemari es.

Resep untuk mentimun asin renyah ini terkenal karena rasanya yang kaya dan aroma yang luar biasa karena berlimpahnya berbagai rempah-rempah. Tapi Anda bisa merasakan berbagai rasa final tidak lebih awal dari 2 hari setelah dimulainya memasak.

Resep untuk mentimun asin renyah dalam wajan

Metode memasak mentimun asin dalam panci

Membuat mentimun asin renyah di wajan sangat mudah. Buah-buahan mudah masuk ke dalam wadah seperti itu dan direndam dengan air garam.

Bahan:

  • Ketimun - 1 kg;
  • Lobak (daun) - 2 pcs.;
  • Dill - 2-3 payung;
  • Chili - 1 pod;
  • Bawang putih - 2-3 gigi.
  • Daun ceri - 2-3 pcs.;
  • Daun kismis hitam - 2-3 pcs.;
  • Lada hitam - 3-5 kacang polong;
  • Allspice - secukupnya;
  • Biji sesawi - ½ sdt.

Air asin:

  • Air - 500 ml;
  • Garam - 20 g;
  • Laurel - 1 daun.

Memasak

  1. Buah-buahan dicuci, di kedua sisi mereka memotong ujungnya dan menusuk dengan garpu.
  2. Lobak (1 daun), dill (utuh, tangkai atau cincang), daun ceri dan kismis (utuh), bawang putih, biji sawi, allspice dan lada hitam ditempatkan di bagian bawah panci. Perlu juga hancur ada beberapa cincin cabai.

Penting! Semakin banyak cabe yang Anda masukkan ke dalam wadah acar, semakin tajam mentimun renyahnya. Jika keluarga tidak suka pedas, Anda tidak bisa memasukkan cabai dalam resep ini.

  1. Sekarang Anda perlu membuat acar. Garam dituangkan ke dalam rebus dan didinginkan sampai air bersuhu kamar dan daun salam dilemparkan. Cairan yang dihasilkan diaduk - garamnya harus larut.
  2. Mentimun dicelupkan ke dalam panci di atas sayuran dan bumbu, ditutup dengan 1 potong lobak dan dituangkan dengan air garam siap pakai.
  3. Sekarang acar ditutup (longgar) dengan tutupnya dan dibiarkan selama 1-2 hari. Bersembunyi di lemari es tidak perlu. Lebih cepat mereka memasaknya pada suhu kamar. Setelah waktu ini, mereka dapat mulai melayani di meja. Dan agar tidak memulai proses kerusakan pada produk, letakkan panci di lemari es.

Mentimun ringan asin renyah adalah camilan independen atau tambahan untuk hidangan pertama, kedua. Mereka sering digunakan sebagai bahan dalam resep lain. Tidak seperti mentimun kalengan, asin ringan memiliki rasa segar dan rasa yang kuat. Membuat acar tidaklah sulit, hal utama dalam bisnis ini adalah bumbu yang tepat. Jika Anda memilih bahan dengan bijak, maka hidangan terakhir tidak akan mengecewakan.

Tonton videonya: Cara membuat acar kuning timun wortel yang enak dan lezat (Agustus 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send